Az elelmiszertermek piacrol valo kivonasa

Nagyjából Nagy-Britanniában a lóhús hozzáadásával kapcsolatos botrány jött létre, ami a gyanús húskészítmények visszavonását eredményezte Nyugat-Európában. Sajnos, sok hasonló botrányon keresztül egy kicsit megyünk át az európai kontinensen. Nos, Svájcban azt találták, hogy a marhahús szûzpecsenye helyett a kereskedelemben egy speciálisan elkészített és festett sertéshús került értékesítésre. A németek azonban rettenetesen felfedezték, hogy az ökológiai gazdálkodásból eredõ, drága tojások munkahelyén bizonyítottan a csirkék által az alsó-szászországi és a mecklenburgi gazdaságokban felemelt tojások.

Az élelmiszergyártók és a vágóhíd nagykereskedõk munkájával kapcsolatban leírt visszaélések megállnak a már meglévõ tendencia megerõsítésével, amely szerint ezek a megtakarítások a piac megszerzésének útját jelentik, és a hús minõsége továbbra is csak marginális. Nyílt titok, hogy a kolbász nagykereskedõkben szokásosan alkalmazott módszer a töltött húskészítmények, sóoldatok hozzáadásával. A több ezer tûvel ellátott befecskendezõk tartósítószerekkel, töltõanyagokkal és polifoszforokkal szivattyúzzák a vizet a testbe. Ez növeli a húskészítmények termelésének jövedelmezõségét, mert a sóoldat néha akár a kolbász súlyának felét is jelenti, ami azt jelenti, hogy egy kilogramm hús kaphat másfél kiló hústerméket. Használja a véleményét a megvásárolt hideg húsok címkéjén, és kerülje el azokat, amelyek kémiai úton felfújtak.

Mindez a törvény fenségében következik be, mert a magas színvonalú szárított húsok termelését szabályozó egyszeri tiszteletben tartott receptek és értékek helyett manapság szinte minden hússzerû terméket törvényesen értékesítenek a hideg húsok nagykereskedõjén keresztül. A MOM (az úgynevezett mechanikusan elválasztott hús az a húshulladék fogalma, amely a csontváz megfelelõ húsból való elválasztása után keletkezik. Tendonok, porc, csontvelõ, zsír, membránok, szárnyak, aprított csontok, maradék tollak és szõrszálak nyomás alatt nyomás alatt vannak a szeparátoron keresztül, és a kapott cellulóz a legolcsóbb hústermékek fontos része. Az IMO gyakorlatilag nem tartalmaz táplálkozási értéket, de antioxidánsokkal, olajokkal, emulgeálószerekkel, polifoszfátokkal és ízfokozókkal dúsított. Éppen ezért érdemes kevésbé többet költeni a megfelelõ állapotú, bizonyított termékekre a test mérgezése helyett.